tempura

Sabores do Japão é a nossa série de posts que abordam a essência da cozinha japonesa, e hoje o assunto é Tempurá! O tempurá é um prato muito comum nos dias de hoje, mas ainda possui a sofisticação de ingredientes finos, tendo inclusive restaurantes renomados, servindo somente essa iguaria. Enquanto no Brasil, geralmente compramos este item nas feiras, no Japão ele é vendido também em restaurantes de ramen.   História do Tempurá A históra do Tempurá nos remete aos meados do século XVI, quando os…Continue a ler “Tempurá: Da Origem aos Dias de Hoje”

Suki na Hito ga Iru Koto

Aproveitando nossa série de posts “Sabores do Japão”, trazemos hoje uma indicação de dorama que veio para despertar sua fome e seus talentos culinários… Suki na Hito ga Iru Koto! Pense num dorama em que a maior parte da história se passa no melhor lugar do mundo para se pensar em comida: num restaurante! Nossa, só de ler essas linhas já é possível se imaginar o avental branco, muitas comidas deliciosas e sobremesas que tirariam qualquer um daquele regime… Por isso, se você é daquele tipo…Continue a ler “Suki na Hito ga Iru Koto (A Girl & Three Sweethearts) Dorama”

A cultura japonesa é rica e serve de exemplo para o mundo em vários aspectos. No post de hoje, iniciaremos nossa série culinária, Sabores do Japão, e o primeiro tópico será o Washoku. Já falamos aqui de assuntos relacionados como a Longevidade ao falar dos Centenários no Japão, mas este post será mais específico, trazendo um pouco mais de história, tradição e costumes da terra do sol nascente.     O Que é Washoku? Washoku (和食) é uma expressão que significa Comida Japonesa ou culinária…Continue a ler “Washoku, a Culinária Japonesa”

Shokugeki no Souma

Se você ama a culinária japonesa este post será uma viagem gastronômica, repleta de sabores. Shokugeki no Souma é um anime sensacional que vai mexer com seu estômago e aguçar seu paladar. Aqui, o que você normalmente encontra em Maid Cafes, não tem espaço, é só alta gastronomia, pratos bem elaborados e que não são alimentos rápidos para um fim de tarde.   Sabe aquele ditado em que um dia o mestre é superado pelo aluno? Pois bem: esta é a base de nosso enredo,…Continue a ler “Shokugeki no Souma – Resenha”